Dezerty sú nevyhnutné pre iftar stoly počas ramadánu. Güllaç je na vrchole zoznamu, nasleduje tulumba dezert a baklava. Okrem toho, že sú chutné, sú aj najväčším dôvodom, prečo počas ramadánu priberáme. Čo tak si vybrať zdravý a lahodný dezert, aby ste strávili celý mesiac bez toho, aby ste pribrali? Špecialista na zdravý životný štýl a metabolické choroby Dr. Neslihan Aktaş odporúča recepty na dezerty bez múky a cukru, ktoré vám po pôste nezvýšia cukor a zabránia priberaniu...
Zdravý recept Güllaç bez cukru
Materiály
120 gramov gullaku
750 gramov odstredeného mlieka
4 polievkové lyžice medu
1 šálka nahrubo nasekaných vlašských orechov
1 šálka nahrubo nasekaných lieskových orechov
Granátové jablko
Výroba
Najprv si dáme do hrnca mlieko a med a premiešame, aby sa med roztopil.
Náš med by sa mal dobre roztopiť a mlieko by malo byť teplé.
Naše listy Güllaç rozdelíme na dve časti a na každé poschodie pomaly nalejeme naše medové mlieko a poukladáme ich na seba.
Potom na to prisypeme polovicu našej orechovej a lieskovcovej zmesi.
To isté urobíme so zvyšnými listami Güllaç.
Nalejeme naše zvyšné mlieko na náš posledný list Güllaç a posypeme zvyškom našej orechovej a lieskovej zmesi.
Ozdobíme zrniečkami granátového jablka alebo ovocím podľa vlastného výberu. Dobrú chuť.
Recept na marhuľové ovsené guľky
Materiály
15 sušených marhúľ
6 dátumov
½ šálky ovsa
2 lyžičky škorice
Výroba
Do misky naberieme sušené marhule a datle. Pridajte horúcu vodu na zmäkčenie a nechajte asi 10 minút.
Zmäknuté marhule a datle vyberte z vody. Dobre vysušte.
Z datlí odstráňte jadrá.
Datle a marhule vložíme do mixéra. Uistite sa, že je dobre roztlačený. Pridajte ovos.
Miešajte, kým ovos a ovocie nie sú homogénne.
Zmes naberieme do misky a premiešame pridaním škorice.
Na plech položte papier na pečenie. Hmotu vytvarujte rukami na požadované rozmery a položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Odležte v chladničke asi 3 hodiny.
Jedzte s radosťou.
Čokoládový recept na banánovú zmrzlinu s arašidovým maslom
Materiály
3 nakrájané a mrazené banány
3 polievkové lyžice kakaového prášku
3 polievkové lyžice krémového arašidového masla
pražené a nasekané arašidy
Výroba
Mrazené plátky banánu, kakaový prášok a arašidové maslo rozmixujte v mixéri do hladka.
Ak je príliš mäkké, dajte ho do mrazničky, kým nestuhne.
Keď je dobre zmrazené, posypeme arašidmi a podávame.
Recept na datľové guľky
Materiály
10 ďatlí, vykôstkovaných, napučaných vo vriacej vode (nie viac ako toľko vody, aby zakryli datle)
2 hrste mandlí
3 hrste lieskových orieškov
2 polievkové lyžice kakaa
2 lyžice kokosového oleja (ide to aj bez neho. Namiesto neho možno použiť arašidové maslo. Tak či onak)
* 2 polievkové lyžice ovsených vločiek
Výroba
Bez toho, aby ste vyliali šťavu z datlí, vhoďte všetky ingrediencie do ronda a zatiahnite.
Bude blízko cesta.
Namočte si ruky a vytvorte malé guľky z vlašských orechov, ktoré pokvapkajte sušeným kokosom.
Uchovávajte v chladničke 10 minút.
Vyrobí sa priemerne 25 datľových gúľ.
Recept na dezert z medového mlieka a krupice
Materiály
500 ml mlieka
6 lyžíc krupice
½ lyžice masla
pol banánu
5 celých vlašských orechov
1 lyžička škorice
1,5 lyžice medu
Výroba
Mlieko a krupicu dáme do misky a miešame, kým nezovrie.
Keď začne vrieť, pridáme maslo a odstavíme z ohňa.
Potom pridajte banán a med a miešajte, kým nezískate hladkú konzistenciu.
Ozdobte vlašskými orechmi a škoricou. Dobrú chuť…
Recept na bezlepkové sušienky bez cukru
Materiály
1 veľká šálka ovsených vločiek (250 ml)
½ šálky surových lieskových orechov
2 banány
1 lyžička škorice
5 dátumov
8-10 hrozienok
štipka soli
Výroba
V miske roztlačíme banány vidličkou.
Pridáme ovos (bez múky), ktorý raz-dva zomelieme v kôre, lieskové oriešky, škoricu, malé pokrájané datle, hrozienka a soľ.
Všetky ingrediencie zmiešame drevenou vareškou.
Naberáme pomocou lyžice a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.
Recept na jahodovú banánovú zmrzlinu
Materiály
3 banány
1 polievková lyžica jogurtu
1 lyžička melasy alebo medu
5 jahôd
2 lieskovce
2 vlašské orechy
Výroba
Banány večer vopred ošúpte, nakrájajte a vložte s mraziacim vreckom do mrazničky.
Nasledujúci deň ošúpeme mrazené banány s jogurtom, melasou a jahodami.
Rozdrvené lieskové a vlašské orechy dajte na dno zmrzlinovej misy.
Pridajte k nej zmrzlinovú zmes.
Uchovávajte zmrzlinu v mrazničke až 6 hodín.
Pred konzumáciou necháme 10 minút postáť pri izbovej teplote a podávame.
Recept na zmrzlinu z čiernej moruše
Materiály
Moruša čierna - 250 g
Jogurt - 250 g
Citrónová kôra - 1 polievková lyžica
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
Príprava
Čiernu morušu rozmixujte na pyré v kuchynskom robote.
Vezmite jogurt, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a pyré z čiernej moruše do misky a premiešajte.
Zmes rozdeľte do 2 foriem na zmrzlinu a vložte do nich drevenú paličku.
Formu na zmrzlinu môžete konzumovať po 2 hodinách v mrazničke.
