Recept Kokorec nepatrí medzi doma veľmi často skúšané recepty. Je toľko ľudí, ktorí kokorec nemajú radi, ako ľudí, ktorí ho milujú.
Kokorec, ktorý si väčšina ľudí zamiluje, je však možno jednou z najviac konzumovaných chutí tureckej spoločnosti. V poslednej dobe sa kokoreç začal variť v domácnostiach. Otázky, ako sa robí kokorec a čo je recept na kokorec, si ľudia kladú veľa. Ak máte možnosť pripraviť si ju doma a máte chuť na výrobu kokorca, môžete vyskúšať lahodný recept na kokorec, ktorý vám poskytneme.
Tu je odpoveď na otázku, ako vyrobiť kokorec…. recept na Kokorec...
Materiály:
- 1 kg jahňacích kúskov
- 2 feferónky
- 3 paradajky
- 2 čajové lyžičky tymiánu
Ako sa vyrába kokorec?
Odpoveď na otázku, ako vyrobiť kokorec, je celkom jednoduchá. Potom, čo si dáte pozor na malé tipy, možno nebudete chcieť vonku hotový kokoreč jesť. Recept na kokoreç, ktorý vám dáme, sa veľmi líši od ostatných kokoreç. Pretože v tomto recepte používame namiesto zvieracieho čreva bachor. Keď k tomu pridáte zeleninu a koreniny, ktoré sme uviedli v sekcii ingrediencie, uvidíte, že sa nelíši od kokorca, ktorý jete vonku.
Teraz si povedzme ako na to...
Najprv poriadne umyte dršťky, ktoré ste kúpili u mäsiara. Potom môžete držky nakrájať na kocky alebo v celku hodiť do tlakového hrnca.
Odporúčame vložiť do tlakového hrnca v našom recepte vcelku. Vložte dršťky do tlakového hrnca, potom pridajte toľko vody, aby boli zakryté.
Takto varíme v tlakovom hrnci 45 minút. Po 45 minútach držky nakrájame na kocky a vložíme do panvice a začneme opekať. Počas vyprážania na panvici držky mierne prasknú. Po týchto výbuchoch pridajte paradajky a korenie, ktoré ste prešli robotom. Po získaní konzistencie držky s paradajkami ju vyberte z panvice.
Môžete si byť istí, že takto uvarená kokoreç sa nebude líšiť od toho, čo jete vonku.
Čo tak polievka, ktorá sa hodí ku kokorecu, ktorú ste práve uvarili? Pri pohľade na recepty na polievky, ktoré sme uviedli nižšie, môžete vyskúšať aj recepty, ktoré sme dali vedľa vášho receptu na kokorec.
Aké sú triky výroby kokorca?
1- Ak chceme uvariť lahodný kokorec, treba dbať na to, aby črevo alebo bachor bolo zo 6-mesačného jahňacieho jahňaťa.
2-Zároveň môžete kokorec nechať chvíľu v mlieku. Takto bude kokoreč lahodnejší.
3- Po uvarení by mal byť tymián špeciálny. najmä asos tymián dodá kokorcu inú arómu.
4- Podobne ako tymian, aj chilli papričky by mali byť špeciálne. Na to môžete do kokorece pridať čili papričku maraş.
5- Zároveň by kokoreç nemal pri varení vydávať nepríjemný zápach. Tento nepríjemný zápach môže naznačovať, že kokoreç nie je dobre vyčistený.
Ako si vyrobiť Adana Kebab doma?
