Na túto tému podala informácie odborníčka na výživu Şefika Aydın Selçuk.
"Pomáha, keď pijem vodu." Ak áno, pred začatím diéty si nechajte zmerať metabolizmus.
Držíte diétu, ale nemôžete schudnúť... Váš priateľ je oveľa chudší ako vy, aj keď jedáva viac jedla... Začali ste držať diétu v rovnakom čase ako váš priateľ, ale chudne rýchlejšie ako vy... No, koľko kalórií treba jesť cez deň, aby ste nepribrali? Výdaj energie organizmu počas odpočinku je u každého iný, odpoveďou na takéto otázky je, aká je rýchlosť vášho metabolizmu.
Bazálny metabolizmus (BHM) je množstvo energie, ktorú telo strávi počas fyzického odpočinku. Inými slovami, je to energia vynaložená na pokračovanie životných funkcií v kľudovom stave bez akéhokoľvek pohybu do 24 hodín. K tejto hodnote sa pripočítajú každodenné činnosti (domáce práce, jedenie, prechádzky) a vypočíta sa denná potreba energie.
Poznanie bazálneho metabolizmu je veľmi dôležité na určenie potreby kalórií a kontrolu hmotnosti. Rýchlosť metabolizmu sa líši od človeka k človeku a podlieha vplyvu mnohých faktorov. Rýchlosť metabolizmu by mala byť známa pre celoživotné zdravé chudnutie, priberanie a udržiavanie hmotnosti. Veta „Ak pijem vodu, mám spomalený metabolizmus“ padá pomerne často, no predtým by si faktory, ktoré môžu metabolizmus ovplyvniť, mal zhodnotiť sám. Títo; vek, pohlavie, hormonálne stavy, menopauza, úroveň fyzickej záťaže osoby a dedičné vlastnosti.
Aké sú faktory ovplyvňujúce bazálnu rýchlosť metabolizmu?
Stavy ako genetické vplyvy, vek, metabolické ochorenia, telesné zloženie (hladina tuku a svalov), horúčkovité ochorenia, tehotenstvo, dlhé a časté diéty a stres ovplyvňujú bazálny metabolizmus.
• Vek: BMR sa s postupujúcim vekom spomaľuje, kým u mladých ľudí je vysoké, s vekom klesá. Spolu s hormonálnymi účinkami, ako je menopauza s postupujúcim vekom; Ovplyvňuje mnoho faktorov ako zvýšenie percenta tuku, pokles pohybu. To je dôvod, prečo sa chudnutie s vekom spomaľuje.
• Genetika: Ľudia, ktorí majú v rodine nadváhu, sú náchylnejší na priberanie.
• Pohlavie: muži a ženy majú rozdielne zloženie tela. Zatiaľ čo percento tuku u mužov je medzi 12-21%, táto miera kolíše medzi 20% a 33% u žien. Muži majú rýchlejší metabolizmus ako ženy, pretože muži majú nižší telesný tuk a vyššiu svalovú hmotu ako ženy. Skutočnosť, že muži jedia veľké množstvo jedla a nepriberajú na váhe a chudnú lepšie, keď držia diétu, je spôsobená tým, že majú vyššiu rýchlosť metabolizmu.
• Diéta: Rýchlosť metabolizmu sa spomaľuje v dôsledku faktorov, ako je dlhodobé chudnutie, časté diéty, chudnutie a opätovné získanie alebo rýchle chudnutie aplikáciou šokových diét a nezdravých metód chudnutia. Najmä cyklus chudnutia, ktorý nazývame yoyo, sťažuje chudnutie.
• Telesná teplota: Zvýšenie telesnej teploty zvyšuje rýchlosť metabolizmu.
• Obdobie tehotenstva: V tomto období sa u žien v dôsledku zvýšenia objemu krvi a zrýchlenia srdcovej frekvencie zvyšuje aj rýchlosť metabolizmu. Tento nárast sa vo výsledkoch ukázal ako 22-33%.
• Stres: svaly človeka sa počas stresu napínajú. Tento bubon vyžaduje viac kalórií na aktiváciu svalov. Z tohto dôvodu by sa meranie malo vykonávať v príjemnú a pokojnú hodinu.
• Zloženie stravy: Ľudia, ktorých denná strava je založená na bielkovinách, majú vyššiu rýchlosť metabolizmu.
• Menštruačný cyklus: je jedným z faktorov ovplyvňujúcich rýchlosť metabolizmu. Najmä je na najnižšej úrovni 1 týždeň pred okamihom ovulácie a na najvyššej úrovni 1 týždeň neskôr.
• Metabolické ochorenia: Zatiaľ čo rýchlosť metabolizmu sa zvyšuje pri hypertermii (febrilné ochorenia) a hypertyreóze; zníženie hypotermie (vystavenie chladu) a hypotyreózy.
• Stav spánku a príjem kofeínu: sú ďalšie faktory, ktoré ovplyvňujú metabolizmus.
