Dietologička Ayşe Korkmaz, vedúca oddelenia výživy a diéty z VKV American Hospital, uviedla, že pôst je niekedy medzi verejnosťou považovaný za alternatívu chudnutia, ale je to mylná predstava a dodala: „Zostať celý deň hladný spomaľuje metabolizmus, čo sťažuje chudnutie, najmä od druhej polovice ramadánu,“ povedal.
Korkmaz vo svojom vyhlásení uviedol, že v mesiaci ramadán, ktorý má dôležité miesto v spoločenskom živote, sahur a
Povedal, že mimoriadna pozornosť sa venuje jedlám iftar, že sahur sa pripravuje bohatšie ako bežné raňajky a iftar je bohatší ako večera, preto s mesiacom ramadán môžu nastať zmeny v stravovacích návykoch.
Korkmaz vyjadril, že cieľom je poskytnúť primeranú a vyváženú výživu počas ramadánu, ako sa vždy odporúča, a preto sa odporúča naplánovať počet jedál aspoň na 3 jedlá počas ramadánu, Korkmaz povedal, že aj u zdravých ľudí, ktorí nedávajú pozor k tejto diéte sa z času na čas objavia tráviace ťažkosti, žalúdok a črevá. Je možné pozorovať nadmerné hromadenie plynov, náhle zvýšenie krvného tlaku, zvýši sa spotreba sladkých zákuskov, pitas, pečiva a vysokokalorických potravín konzumovaných v tomto období .
Uviedol, že v dôsledku toho môže dôjsť k zvýšeniu hmotnosti.
"SAHURA MUSÍ ČAKAŤ"
Zdôrazňujúc, že na zabezpečenie primeranej a vyváženej výživy počas ramadánu je potrebné nevynechávať sahurské jedlo, aby ste absolvovali aspoň 3 jedlá počas dňa, a poukázali na to, že netreba zabúdať, že je mimoriadne škodlivé zamýšľať sa piť iba vodu v sahure alebo jesť večer pred spaním.
Korkmaz vyjadrujúc, že táto diéta zvyšuje hlad z približne 12 hodín na priemerne 18 hodín, čo spôsobí, že hladina cukru v krvi nalačno klesne skôr, a tým pádom prejde deň neefektívnejšie, hovorí Korkmaz, naopak, ak sahur jedlo pozostáva z ťažkých jedla, nočný metabolizmus sa zníži.Uviedol, že rýchlosť premeny potravy na tuk sa zvyšuje so znižovaním rýchlosti a zvyšuje sa rýchlosť a riziko priberania.
Z tohto dôvodu Korkmaz povedal, že na sahur je potrebné vstať a buď si dať ľahké raňajky, alebo si vybrať jedlo pozostávajúce z polievky, nízkotučnej zeleniny a jedál z olivového oleja.
"IFTAR BY TREBA OTVORIŤ S POLIEVOU"
Vyjadrenie toho, že iftar, ktorý je prvým jedlom dňa, treba otvárať polievkou a po chvíľke prestávky začať s jedlom.
Korkmaz poukázal na to, že problémy so žalúdkom a srdcom sa môžu vyskytnúť v dôsledku konzumácie veľkého množstva jedla naraz po tom, ako žalúdok počas pôstu zostane dlhší čas prázdny, Korkmaz povedal, že aby sa tomu zabránilo, je potrebné jesť pomaly a v malých množstvách počas pôstu. iftar a pridať občerstvenie medzi iftar a sahur za predpokladu, že je vyvážený.
Korkmaz vyjadril, že počas pôstu počas ramadánu sa treba vyhýbať tučným jedlám, a povedal: „Malo by sa venovať pozornosť tomu, aby jedlá neboli ťažké, aby sa vyberali jedlá s nízkym obsahom tuku a nevyprážané na oleji, a aby sa konzumovalo menej jedla. v častých intervaloch."
problém s refluxom a zápchou
Korkmaz povedal, že reflux a zápcha, ktoré sú definované ako únik žalúdočnej kyseliny do pažeráka, sú jedným z najčastejších ochorení počas ramadánu.
Korkmaz uviedol, že praktickým opatrením na prevenciu refluxu je vyhýbanie sa nadmernému príjmu kofeínu, ako je káva, kakao a čokoláda, vyhýbanie sa tučným jedlám a nechodenie do postele hneď, ako sa najete, a Korkmaz tiež navrhol, aby tí, ktorí majú problémy so zápchou, konzumovali viac dužinatých potravín.
Korkmaz uviedol, že na to treba zvýšiť konzumáciu ovocia a zeleniny, ako chlieb používať celozrnný alebo ražný chlieb a hlavne zvýšiť spotrebu vody.
VZOR MENU NA MESIAC RAMADÁN
Korkmaz, ktorý ponúka príkladné menu na mesiac ramadán, ponúka 1-2 krajce chleba alebo pita chleba, 1-2 krajce syra alebo 1 vajce na sahur, 5-6 olív, paradajky, uhorky, ovocie alebo 1-2 čajové lyžičky med alebo džem.odporúča zjesť 1 misku polievky, 1 misku jogurtu, 1 porciu mäsitej zeleniny alebo mäsovej múčky, 1 krajec chleba, paradajku, uhorku ako druhú alternatívu v sahure.
V Korkmaz iftar, 1-2 olivy alebo datle alebo syr, 1 miska polievky, 1 porcia mäsa alebo zeleniny s mäsom, šalát (nízkotučný), 2-3 krajce chleba alebo ryže alebo cestoviny alebo 1 krajec pečiva, občerstvenie Odporúča vypiť pred spaním ako jedlo 2 ovocie a 1 pohár mlieka alebo jogurtu alebo 1 misku ovocného kompótu a mlieka.
Korkmaz uviedol, že tento výživový plán je vhodný pre dospelých, ktorí môžu postiť a nemajú žiadne zdravotné problémy, ktoré by mohli ovplyvňovať výživu, a poznamenal, že mliečny dezert (niekedy Güllaç) možno jesť 2-3 krát týždenne namiesto občerstvenia.
