Modráky, ktoré vstupujú do obdobia rozmnožovania koncom mája, v tom pokračujú až do prvého júnového týždňa. Modrá ryba, ktorá prechádza Čiernym morom do Bosporu, začína od septembra hosťovať pri stoloch svojou veľkolepou chuťou.
Ako variť bluefish?
Modrá ryba, ktorá vyniká ako veľmi mäsitá biela ryba, zdobí stoly spôsobom varenia na panvici a grile. Okrem toho sa v závislosti od veľkosti používa aj ako šalát, solenie, varené fašírky. Modrá rybka, ktorá ponúka oveľa väčšiu chuť s rôznymi koreninami, poskytuje úžasnú harmóniu, najmä s bobkovými listami.
Po prvé, vnútro a vonkajšok modrej ryby by sa malo dôkladne umyť vodou. Potom ju treba opatrne zabaliť soľou a korením. Ako náplň sa používa zelená paprika, ktorá je nakrájaná na krúžky. Na druhej strane by mala byť každá ryba starostlivo zabalená do hliníkovej fólie. Po zabalení do fólie treba pridať zmes olejnatých paprík. Treba pridať aj 1 bobkový list a citrón. Rybu musíte zabaliť cez hliníkovú fóliu. Stačí piecť pri 175 stupňoch približne 20-25 minút.
Varenie modrej ryby na panvici a grile
Modrú rybu možno variť na panvici aj na grile. Vďaka tejto metóde, ktorá vám umožňuje ponúkať rôzne chute, môžete byť svedkami úžasných chutí v rôznych časoch. Samozrejme, existujú niektoré materiály, s ktorými je potrebné zaobchádzať bez ohľadu na to, ktorá metóda sa na to používa.
- 4 alebo 6 modrých rýb,
- 3-4 zelené čili papričky,
- 2 lyžice masla,
- 1 čajová lyžička čierneho korenia,
- 1 čajová lyžička soli,
- Hliníková fólia,
- Suchý bobkový list v závislosti od počtu rýb,
- 1 na tenké plátky nakrájaný citrón,
Pri zvážení týchto materiálov môžu byť modré ryby varené oboma spôsobmi.
