Dietologička Derya Zünbülcanová navrhla, že matky by mali pri kŕmení svojich detí uprednostňovať mäso z malého dobytka (jahňatá a kozliatka) a povedala: „Mäso z malých zvierat, ako je jahňa, je vystavené menej cudzorodým látkam a drogám ako dobytok, ako je teľacie mäso.“
Zünbülcan vysvetlil, že červené mäso obsahuje vitamíny B12, B6, železo, zinok a bielkoviny, a povedal: „Preto je dôležité pre fyzický a duševný vývoj a rast dojčiat. Železo v červenom mäse sa ľahko vstrebáva. Biologická užitočnosť proteínu, ktorý obsahuje, je zároveň vysoká. Inými slovami, červené mäso poskytuje kvalitné bielkoviny, ktoré sa dajú ľahko spracovať bunkami dieťaťa. Skutočnosť, že železo je v ľahko vstrebateľnej forme, zaisťuje ochranu dieťaťa pred problémom s anémiou.
Na otázku „Máme kŕmiť naše deti jahňacím alebo teľacím mäsom“, na ktorú mali rodičia problém nájsť odpoveď, Zünbülcan odpovedal: „Mäso z malých zvierat, ako je jahňacie, je vystavené menej cudzorodým látkam a drogám ako dobytok, ako je teľacie mäso. Z tohto dôvodu by matky, ktoré chcú dobre kŕmiť svoje deti, mali uprednostňovať mäso z malých zvierat, ako je jahňacie.“
MIESTO PORUŠENÉHO TREBA DÁVAŤ MAST
Zünbülcan, ktorý tiež vydal dôležité varovania týkajúce sa kŕmenia bábätiek mäsom, pokračoval nasledovne: „Zabraňuje to bábätku, aby profitovalo zo železa a bielkovín, ktoré sú súčasťou mäsa, s mäsovým vývarom namiesto mletého mäsa. Z tohto dôvodu by sa do potravín namiesto mäsovej šťavy malo pridávať samotné mleté mäso. Tráviaci systém vášho bábätka, ktoré je prvých 6 mesiacov kŕmené len materským mliekom, môže začať konzumovať červené mäso už od 8. mesiaca. Ak však nie je problém pri prechode na príkrmy, môžete od 7. mesiaca začať pridávať mleté mäso do zeleninových príkrmov, v niektorých prípadoch sa poraďte so svojím odborníkom.“
“RYBY MÔŽU SPÔSOBIŤ ALERGII”
Zünbülcan zdôraznil, že je veľmi dôležité, aby všetci jednotlivci, najmä ženy v tehotenstve a období laktácie, a deti po 1 roku života konzumovali ryby, a povedal: „Tu treba brať do úvahy riziko alergie a obsah ťažkých kovov v rybách. Ryby s vysokým obsahom ťažkých kovov môžu spôsobiť problémy vo vývoji mozgu dieťaťa. Hoci sú ryby veľmi dôležitou živinou pre duševný vývoj bábätka, môžu u bábätka vyvolať alergický efekt. Preto by sa mal používať po 12 mesiacoch. Pri kŕmení dojčiat do 1 roka sa treba vyhýbať rybám. U dojčiat s rodinnou anamnézou alergie na ryby by sa mala doba abstinencie predĺžiť až do veku 3 rokov. Najmä ryby ako makrela, tuniak, homár, krevety, sardinky by sa mali používať opatrne, pretože môžu spôsobiť alergie. Ak sa u vášho bábätka po konzumácii objavia alergické reakcie ako návaly tepla, vracanie, kašeľ, treba sa poradiť s odborníkom.
JE ORGANIZOVANÁ PROPAGAČNÁ KAMPAŇ
Združenie chovateľov oviec a kôz v provincii Ankara spustilo kampaň na zvýšenie spotreby červeného mäsa u dojčiat a detí a na podporu výrobcov jahňacieho a kozieho mäsa. To, že jahňacie a kozľacie mäso je lacné a zdravé, vysvetlí asociácia aktivitami, ktoré v rámci kampane zorganizuje. V stánkoch, ktoré vzniknú v trhovom reťazci, budú rodiny informované o odporúčanom jahňacom a kozľatom mäse najmä pre dojčatá a deti. Na druhej strane sa v reťazci trhov budú konať degustačné dni.
