Tekvicová polievka patrí medzi lahodné polievky pripravované v chladnom počasí. Vyrába sa na mnoho rôznych spôsobov, ako napríklad krémová tekvicová polievka, zázvorová tekvicová polievka alebo mliečna tekvicová polievka. Najmä pre bábätká má tekvicová polievka veľmi výživné vlastnosti. Ale zdieľali sme zdravšiu verziu tekvicovej polievky bez krému. Do receptu sme pridali zázvor. Pri príprave bezkrémovej tekvicovej polievky môžete použiť korenie, ktoré chcete. K tejto polievke by sa hodila kurkuma a šalvia. Delíme sa o ingrediencie na tekvicovú polievku bez krému, ktorá zanecháva v ústach sladkú vôňu. Dobrú chuť teraz...
Bezkrémová tekvicová polievka
V tomto recepte môžete vedľa tekvice použiť akúkoľvek zeleninu a ochutiť ju rôznymi koreninami.
Materiály:
- 400 g tekvice
-1 cibuľa
-1 mrkva
-2 zemiaky
-2 polievkové lyžice olivového oleja
-Soľ
-Čierne korenie, čili vločky, zázvor, zázvor
-Voliteľné listy kurkumy alebo šalvie
Príprava:
-Tekvicu, mrkvu, zemiak a cibuľu nakrájame na malé kocky.
- Zeleninu, ktorú ste si pripravili v polievkovom hrnci, orestujte na olivovom oleji 2 minúty.
-Potom k nim prilejeme vodu a varíme, kým zelenina nezmäkne.
- Nakoniec osolíme, okoreníme, vypneme sporák a necháme chvíľu odpočívať.
- Vezmite polievku pomocou mixéra a priveďte ju do hladkej konzistencie.
Dobrú chuť.
