5 najlepších bezlepkových receptov

Bezlepková diéta sa stala jedným z druhov výživy, ktorý sa stal skôr životným štýlom ako jeho popularitou. Bezlepkové potraviny, ktoré menej unavujú tráviaci systém a črevá, uprednostňujú aj ľudia s celiakiou a intoleranciou lepku. Či už máte alebo nemáte všetky tieto faktory, určite vyskúšajte 5 najlepších bezlepkových receptov, ktoré sme pre vás identifikovali.

quinoa karbonátky

Ingrediencie na quinoa placky:

-2 šálky uvarenej quinoa

-Nastrúhaná polovica mrkvy

-Polovica cibule

-Polovica zväzku jarnej cibuľky

-Pol zväzku kôpru

-Pol zväzku mäty

- 1 lyžička rasce

- 1 čajová lyžička červeného čili prášku

- 1 čajová lyžička soli

-1 vajce

- 1 polievková lyžica domácej paradajkovej pasty

Ako pripraviť mäsové guľky z quinoy?

-Do misky pridáme uvarenú quinou, nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú cibuľku, jarnú cibuľku, kôpor, čerstvú mätu, vajíčko, korenie a domácu pastu a dobre premiešame.

- Na plech na pečenie s mastným papierom natiahneme kúsky masovej mažiare, zvinieme ich a poukladáme.

- Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov. Dobrú chuť.

karfiolová ryža

Ingrediencie na karfiolovú ryžu:

- 2 misky karfiolu

-1 mrkva

-3-4 zelené papriky (ak sú k dispozícii, pridajte aj kapiu).

- 2-3 strúčiky cesnaku

- 1 čajová lyžička kurkumy

-Soľ korenie

- 2 lyžice masla

Ako pripraviť karfiolovú ryžu?

- Karfiol ryžujte surový.

-Na panvici rozpustíme olej a orestujeme mrkvu a potom papriku. Pridajte cesnak.

-Pridáme karfiol a korenie a orestujeme.

- Nie je potrebné pridávať ďalšiu vodu.

-Uvarenú karfiolovú ryžu nechajte 10 minút vylúhovať.

-Môžeš slúžiť neskôr.

Tekvicový koláč z kukuričnej múky

Ingrediencie tekvicového kukuričného koláča:

- 2 cukety

- 1 zväzok kôpru

- 1/4 zväzku kôpru

-2 vajcia

-1 šálka jogurtu

Trochu menej ako 1 šálka oleja

-1 šálka kukuričnej múčky

-1 šálka ryžovej múky

- 1 kus prášku do pečiva

- 1 lyžička soli

- 1 čajová lyžička vločiek alebo prášku červenej papriky

-Semená sezamu a čiernej rasce na posypanie

Ako pripraviť tekvicový koláč z kukuričnej múky?

- Cuketu nastrúhame hrubšou časťou strúhadla a vytlačíme šťavu.

-Do hlbokej misky pridajte všetky ingrediencie (okrem čierneho rasce a sezamových semienok) najskôr ako tekuté ingrediencie a potom ako suché ingrediencie a premiešajte.

- Vylejeme do vymastenej zapekacej misy. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30-35 minút.

-Môžete pripraviť muffiny tak, že tento koláč vložíte do košíčkov na muffiny.

Palacinky z pohánkovej múky

-4 polievkové lyžice (kopcovej) pohánkovej múky

-1 šálka vody

- 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny

- 1/2 lyžičky soli

- 1 bio vajce

Ako sa to robí?

-V mixéri najprv šľahajte múku a vodu, kým nezmiznú hrudky, potom pridajte ostatné ingrediencie a znova šľahajte, kým nebude homogénna.

-Bude to tekutina trochu vodnatejšej konzistencie ako tmavý cmar alebo boza. Uchovávajte v chladničke 1 hodinu.

-Potom panvicu na lievance dobre rozpálime, veľmi jemne ju vymastíme olivovým olejom, aby sa neprilepila, odoberte 1 naberačku múčnej zmesi, ktorú ste si pripravili a rozotrite ju v tenkej vrstve na panvicu.

Keď je 1 strana uvarená, vyberte ju pomocou špachtle a otočte druhú stranu, aby ste uvarili obe strany. Týmto spôsobom uvaríme celú zmes.

-Z času na čas budete musieť panvicu naolejovať, keď sa začne lepiť, nie zakaždým.

-Tento recept robí 7 tenkých palaciniek veľkosti dezertného taniera.

Pohánkový pilaf s hubami

Pohánkový pilaf s hubami Ingrediencie:

-2 šálky pohánky

- 250 gramov pestovaných húb

- 4 polievkové lyžice olivového oleja

- 1 stredná cibuľa

-3 strúčiky cesnaku

- 2,5 šálky kuracieho vývaru (500 ml)

- 1/2 lyžičky soli

- 1/4 lyžičky čierneho korenia

Ako sa to robí?

- Dobre rozohrejte nepriľnavú panvicu bez pridania oleja. Vložte pohánku do vyhrievanej panvice a smažte ju 2-3 minúty, medzitým miešajte. Zatvorte strop.

- Šampiňóny nakrájame na tenké plátky. V ryžovare zohrejte 3 lyžice olivového oleja.

- Nakrájané huby vložíme do hrnca a za občasného miešania restujeme, kým sa nevstrebe voda, ktorú odchádzajú. Udusené huby naberieme na tanier.

- Vezmite 1 polievkovú lyžicu olivového oleja do samostatného hrnca, na strednom ohni opečte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak.

-Po opečení cibule preneste do hrnca pohánku a kurací vývar, ktorý ste si nechali na panvici.

- Pridajte soľ a korenie. Zatvorte veko hrnca. Varte na miernom ohni, kým ryža neabsorbuje vodu.

-Po scedení vody pridajte šampiňóny do ryžovaru, ktorým ste vypli sporák a premiešajte.

Podávajte podľa potreby posypaním novým korením, ako je tymián, rozmarín alebo nastrúhaná citrónová kôra.

Dobrú chuť.

Posledné príspevky

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found