Vysvetľujúc, že vitamín B12 sa nachádza v červenom mäse a vajciach, Dr. Baytan uviedol, že vykonal výskum na 15 deťoch, ktoré sa prihlásili na pediatrickú kliniku UU a v klinických a laboratórnych nálezoch im bol diagnostikovaný nedostatok B12, aby určil dôsledky nedostatku tohto typu vitamínu v detstve.
Môže spôsobiť nezvratné poškodenieDR. Baytan uviedol, že poruchy výživy spôsobujú nedostatok vitamínu B12, povedal: "V štúdii deti, u ktorých bol zistený nedostatok B12 a najmä deti mladšie ako 1,5 rokov, odhalili nedostatok tohto vitamínu. Nedostatok B12 spôsobuje neurologické zhoršenie, najmä u detí mladších ako vo veku 1 roka. Normálne deti začínajú držať hlavu od 3 mesiacov a sedieť bez opory vo veku 7-8 mesiacov.U detí s nedostatkom B12 sú všetky funkcie ako držanie hlavy, sedenie, chôdza a rozprávanie V skutočnosti môže dlhodobé vystavenie nedostatku B12 spôsobiť nezvratné poškodenie.“
Poukazuje na to, že materské mlieko je veľmi dôležité v prvých 6 mesiacoch kŕmenia detí, Dr. Baytan zdôraznil, že vitamín B12 sa do dieťaťa dostáva prostredníctvom materského mlieka a nedostatočná výživa matiek prirodzene spôsobuje u bábätiek pokles tohto typu vimatínu. DR. Baytan poukázal na to, že najväčším dôvodom nedostatku B12 u detí v Európe je skutočnosť, že matky sú zvyčajne vegetariánky, a povedal: „Ale tento vitamín, ktorý matkám chýba, pretože v Turecku kvôli ekonomickým ťažkostiam nemôžu jesť mäso, je, samozrejme, nedostatok aj u dojčiat.Väčšinou išlo o deti z viacdetných rodín s nízkym socioekonomickým postavením.Frekvencia jedenia mäsa bola raz za mesiac,hladiny vitamínu B12 boli veľmi nízke.B12 sa v tele nesyntetizuje.Musí prijímať zvonku spolu so živočíšnou potravou.Nachádza sa najmä vo vajciach konzumovaných s červeným mäsom a žĺtkom. Preto by tieto potraviny mali byť zahrnuté do stravy.
Len lieky nestačia!Uvádzajúc, že sa snažia regulovať stravu pacientov s nedostatkom B12, Dr. Baytan povedal: "Rodiny potrebujú kŕmiť svoje deti červeným mäsom aspoň 3 dni v týždni. Okrem regulácie stravy podávame aj lieky. Len lieky však nestačia. Treba regulovať nielen stravu dieťaťa, ale aj diéta matky.Ak sa však tento stav zistí neskoro a nelieči sa, nedostatok B12 môže spôsobiť trvalé neurologické poruchy, nízku inteligenciu, niektoré pohybové poruchy u detí.Spôsobuje oneskorenie v raste a vývoji, motorických funkciách ako chôdza, hovorenie, sedenie . Čo dokáže s 1-ročným dieťaťom, dokáže to s 2-2,5-ročným.“
Baytan dodal, že nedostatok B12 postihuje aj nervový systém u dospelých, čo spôsobuje poruchy pohybu, zábudlivosť a anémiu.
