Keďže sme spoločnosť milujúca chlieb, pečivo a sladkosti, kvások sa často používa v kuchyni takmer každého domu. Až kým ste si možno nepomysleli, že kvások je len cesto na cesto. Je to však pre nás dar prírody, jedinečné požehnanie pre naše zdravie. Kvasnice obsahujú 50 percent bielkovín, vitamíny skupiny B, minerály ako železo, chróm, horčík, fosfor, zinok a selén.
Výsledkom dlhých štúdií japonských a amerických výskumníkov bolo dokázané, že gény v kvasinkách sú veľmi podobné ľudským génom. Vďaka tomuto dôležitému objavu sa predpovedá, že ľudská DNA bude čoskoro lepšie známa a že mnohé choroby, ktoré sú dnes neliečiteľné, sa dajú vopred diagnostikovať a predchádzať im.
Vyspelé krajiny, ktoré objavili prínos droždia pre naše zdravie a krásu, mu dávajú zaslúženú hodnotu, a to nielen ako prísadu, ale aj ako liek v tabletách.
Používa sa v každom jedle.
Odborníci uvádzajú, že droždie netreba považovať za prídavok len do pečiva a odporúčajú ho konzumovať aj v bežných jedlách. Z bohatého obsahu kvasníc je možné vyťažiť čo najviac vyváženou stravou. Napríklad sa môže piť pridaním do teplého mlieka na raňajky alebo popoludňajšie jedlá. Môže sa jesť pridaním do šalátov alebo predjedál na obed alebo večeru. Dá sa dokonca primiešať do ovocných štiav.
Kvások si však nezamieňajte s práškom do pečiva, ktorý sa používa na kysnutie koláčov, koláčov a sladkých múčnikov. Táto látka, ktorá pripomína sódu bikarbónu a je vo forme bieleho prášku, je chemickou verziou droždia a poskytuje rovnakú funkciu pečenia, ale nemá nutričné hodnoty droždia.
Čo je droždie?
Kvasinky sú jednobunkové organizmy zo skupiny húb. Kvasinky, ktoré pozostávajú z okrúhlych a bezfarebných buniek, ktoré sú príliš malé na to, aby ich bolo možné vidieť voľným okom, sa pri kontakte s teplom rozmnožujú. Táto látka, známa aj ako pivovarské kvasnice, sa používa pri výrobe rôznych pekárenských výrobkov, najmä chleba, a nápojov, ako je pivo a víno. Predáva sa na trhu vo forme prášku (meny) alebo formy (mokrá).
Počas výroby chleba cesto kysne droždím. Kvasinky ovplyvňujú škrob v múke a premieňajú ho na glukózu, druh cukru. Potom rozkladá glukózu na alkohol a oxid uhličitý. Vzniknutý plynný oxid uhličitý sa rozptýli vo forme bublín vo kysnutom ceste a spôsobí kysnutie cesta. Na konci procesu varenia sa väčšina vody pridanej do cesta, oxidu uhličitého a alkoholu odparí. Chlieb tak získa pórovitú, nadýchanú a mäkkú konzistenciu.
pre tvoje zdravie
Chcete byť zdravší a vždy energickí? Maya vám s tým môže pomôcť, pretože účinne odbúrava stres. Čistí pečeň a zabezpečuje vývoj plodu v maternici.
Posilňuje tiež imunitu a predchádza chorobám. Túto cennú potravinu by mali hojne konzumovať najmä športovci, tehotné ženy, deti vo vývoji a pacienti, ktorí sú v rekonvalescencii.
športovcov
Kvasnice sú mimoriadne prospešné pre tých, ktorí športujú, pretože obsahujú najbohatšie aminokyselinové extrakty v prírode, minerály ako horčík, draslík, chróm, selén a fosfor a vitamíny skupiny B. Podľa vedcov sú droždie veľmi užitočnou živinou pre naše zdravie. Stimuluje chemické aktivity organizmu a umožňuje mu pracovať čo najlepšie. Pomáha bunkám rásť a reprodukovať sa. Keďže neobsahuje tuk a sacharidy, uľahčuje trávenie. Z tohto dôvodu by si športovci mali osvojiť výživový návyk, ktorým sú prevažne fermentované potraviny. Mal by dodržiavať výživový program, ktorý zahŕňa chudé a kysnuté pečivo a chlieb v miernom množstve, pridávať droždie do mlieka pri raňajkách alebo ho pridávať do šalátov či predjedál pri iných jedlách.
nastávajúce mamičky
Počas tehotenstva sa nároky organizmu zvyšujú. Maya obsahuje dostatok vlastností na uspokojenie všetkých týchto potrieb. Bohatý vitamín B9 (kyselina listová) v kvasinkách zabraňuje anémii, ktorá je veľmi častá u tehotných žien, a stimuluje tvorbu nových buniek (napríklad placenty). Poskytuje vývoj nervových buniek plodu. Kým denná potreba kyseliny listovej pre dospelého človeka je 3 mg, počas tehotenstva sa toto množstvo zvyšuje na 7,5 miligramu. Z tohto dôvodu by tehotné ženy mali v tomto období zaradiť kysnuté jedlá do svojich výživových programov.
Diabetes
Keďže kvasnice neobsahujú sodík a cukor, sú obzvlášť ideálne pre tých, ktorí trpia cukrovkou a „ipoglykémiou“ (nízka hladina cukru v krvi). Chróm vo svojom obsahu posilňuje pôsobenie inzulínu, čím znižuje hladinu tukov a cukru v krvi. Minerál zinok naopak znižuje hladinu glykémie (vysoká hladina cukru v krvi).
Stres
Kvasinky sú ako liek na silný stres. Vďaka bohatým vitamínom B uvádza do rovnováhy nervový systém. Predlžuje životnosť nervových buniek a posilňuje vlákna okolo nervov. Zabezpečuje pravidelné spracovanie nervových impulzov. Napríklad tlkot srdca, žmurkanie, dýchanie, funkcia žíl, ktoré zrýchľujú krvný obeh tlačením krvi. Okrem toho zvyšuje koncentráciu, fyzickú a duševnú výkonnosť a zabraňuje únave a podráždenosti. Pomáha tiež funkcii tráviaceho systému tým, že zabraňuje zvýšenej žalúdočnej kyseline pri intenzívnom strese.
Diéta
Živiny v zdravej strave musia spĺňať všetky potreby tela. Maya je schopná splniť väčšinu týchto požiadaviek. Diéty na chudnutie môžu byť niekedy škodlivé pre črevné baktérie. Kvasinky v tomto prípade prevezmú úlohu vyrovnávať a posilňovať prospešné baktérie v črevách.
Pečeň
Pečeň je jedným z našich najťažšie pracujúcich a najviac stresujúcich vnútorných orgánov, ktoré plnia dôležité úlohy. Nepretržite funguje na premene látok, ktoré prijímame z potravy, na látky užitočné pre telo. Je to ako nepretržité chemické laboratórium... Preto potrebuje neustálu pomoc. Kvasinky pôsobia dvojito ako blízky priateľ pečene; prvý čistí pečeň od toxínov, druhý bojuje proti svojim nepriateľom a zabraňuje hromadeniu tukov v tomto orgáne. Tiež kvasnicová ?colina? Obsahuje látku premieňajúcu olej tzv Táto látka umožňuje tuky vstupujúce do tela čo najlepšie využiť v organizme a zabraňuje ich hromadeniu v pečeni.
pre tvoju krásu
Tajomstvo krásy sa skrýva v kvásku. Namasírujte si ním vlasy, rozpustite v mlieku a naneste na tvár a ruky. Nenechajte si v kuchyni chýbať kvások, ktorý bohato postačuje na to, aby spĺňal všetky požiadavky, ktoré pre svoju krásu potrebujete.
telo a tvár
Kvasnice môžete použiť na zvlhčenie tváre a ochranu pred vonkajšími faktormi. Kvasinky, ktoré obsahujú vysoké dávky bielkovín, zabezpečujú reštrukturalizáciu kožných tkanív. Pomáha pokožke vyzerať krajšie a hladšie. Proteín tiež prispieva k okysličeniu pokožky a jej výžive. Vysoké množstvo draslíka v droždí odstraňuje toxíny nahromadené v tkanivách a pomáha čistiť pokožku od odpadových látok. Pokožka je teda takmer obnovená. Kvasinky zmierňujú žalúdočné problémy, ktoré spôsobujú, že pokožka vyzerá mdlo a drsne. Posilňuje imunitný systém a predchádza kožným alergiám. Vďaka obsahu vitamínov B2 a B6 je účinný proti akné a akné úpravou olejovej rovnováhy pokožky. Maya takpovediac vyživuje pokožku zvnútra aj zvonka.
vlasy
Kvasinky zabraňujú vypadávaniu vlasov najmä v stresových obdobiach a zabezpečujú zdravý rast. Vitamín B5 vo svojom obsahu stimuluje tvorbu keratínu, ktorý je veľmi dôležitý pre zdravie vlasov. Keratín zabraňuje vypadávaniu vlasov a robí ich objemnejšími a huňatejšími. Rozpustite 4 polievkové lyžice práškového droždia v 1 pohári teplej vody. Nakŕmte pokožku hlavy trením. Po niekoľkých minútach opláchnite veľkým množstvom vody.
ruky
Aj Mayine ruky sú priateľské. Večer pred spaním pridajte 1 čajovú lyžičku čerstvého droždia do 1 kávovej šálky teplého mlieka a miešajte, kým sa nerozpustí. Vmasírujte si tento prírodný krém na ruky do rúk. Počkajte 10 minút a opláchnite teplou vodou. Všimnete si, že vaše ruky sú mäkké. Je vhodný najmä na popraskané ruky v chladnom počasí.
Koža
Výhody kvasníc pre pokožku sú známe už od staroveku. V starovekom Egypte si ženy nanášali na pleť droždie, aby boli krásne. Objavili aj germicídne vlastnosti kvasiniek a používali ich ako masť na rany. Na rany nanášali droždie, aby rany dezinfikovali a umožnili ich rýchle zahojenie.Vitamíny a minerály v kvásku sú dostatočne bohaté na to, aby pokryli všetky potreby pokožky. Zvlášť užitočné pre aknóznu a aknóznu pleť. Prečisťuje a čistí pečeň od toxínov a zabraňuje nadmernému masteniu pokožky.
Masky pripravené z kvasníc liečia problematickú pleť. Vezmite 2 polievkové lyžice čerstvého droždia do misky, pridajte 1 polievkovú lyžicu teplej vody a miešajte, kým nedosiahne hustú krémovú konzistenciu. Krúživými pohybmi si ho vmasírujte do celej pokožky okrem okolia očí a pier. Počkajte asi 10 minút, kým zaschne. Očistite si pokožku mierne navlhčeným kúskom bavlny, opláchnite najprv teplou vodou a potom studenou vodou a osušte uterákom. Túto masku môžete aplikovať raz za mesiac, ak máte 20 rokov, raz za štrnásť dní, ak máte 30 rokov, raz týždenne, ak máte 40 rokov, a dvakrát alebo trikrát týždenne, ak máte 50 rokov.
