Materiály:
1 kg. burina
1 cibuľa
6 lyžíc olivového oleja
1,5 lyžice ryže
1 lyžička paradajkovej pasty
1 lyžička soli
1 šálka vriacej vody
predbežné:
Cibuľa sa ošúpe a naseká. Ryža sa umyje. Koreňové časti trávy sú odrezané a priehľadné sepaly na stonke sú oddelené jeden po druhom. S oddelením sepalových listov sa uvoľňujú listy osiky. Listy sa dôkladne umyjú. Potom 1-2 cm scedenej špargle. dlhé kocky sa nasekajú a uchovávajú v nádobe.
Časť o varení:
Do panvice dáme olivový olej a zohrejeme ho. Pridajte cibuľu a smažte na miernom ohni. Medzitým sa do strednej časti hrnca pridá paradajkový pretlak a restuje sa, kým nezmizne vôňa. Potom pridajte 1 šálku vriacej vody a soľ. Pridáme k nej nasekanú kobylku a premiešame.
Keď burina stratí svoju vitalitu a sadne do hrnca, pridá sa ryža a ingrediencie sa zmiešajú. Keď suroviny v hrnci začnú vrieť, pokrievka hrnca sa zatvorí. Teplotný stupeň varnej dosky je nastavený na najnižšiu polohu ohrevu. Po 20 minútach je špargľové jedlo pripravené na servírovanie.
Dobrú chuť.
