Čo tak vyrobiť si doma šľahačku, ktorá dodá chuť koláčom, tortám a takmer všetkým zákuskom? Keďže v nej nie sú žiadne prísady, nemusí vydržať veľmi dlho v porovnaní so šľahačkou, ktorú kúpite na trhoch. Ale výsledok sa vám bude páčiť. Aj keď je čas šľahania pri výrobe šľahačky trochu dlhý, budete mať vyrobenú prírodnú šľahačku. Navyše, šľahačka, ktorú si pripravíte doma, bude pre vás ekonomickejšia. Pre vaše koláče a muffiny bude pohodlnejšie vybrať šľahačku zo skrinky v blízkosti prezentácie. Ako si teda vyrobiť šľahačku doma? Tu je perfektný recept na šľahačku...
Materiály:
- 2 vaječné bielka
- 1 čajová lyžička kryštálového cukru
- 3 polievkové lyžice vody
- 1 balíček vanilky
-1 štipka soli
Ako sa to robí?
Do bielkov pridáme soľ a šľaháme 3 minúty.
-Uistite sa, že má konzistenciu ako biela pena.
-V hrnci na miernom ohni varte cukor a vodu, kým sa cukor nerozpustí.
- Cukrovú vodu zalejeme horúcim bielkom a šľaháme 10 minút pri vysokej rýchlosti mixéra.
-Potom pridajte vanilku a šľahajte ďalších 5 minút.
- Šľahačku necháme v chladničke cca 1-2 hodiny, kým stuhne.
- Znamená to, že je pripravený na použitie po odležaní v chladničke.
Dobrú chuť.
