Štítna žľaza je jednou z endokrinných žliaz v tele, ktorá produkuje hormóny, s motýľovitým vzhľadom na krku a tesne nad kľúčnou kosťou. Hormóny štítnej žľazy riadia mnohé činnosti v tele. Medzi ne patrí, ako rýchlo spaľujete kalórie a ako rýchlo vám bije srdce. Stručne povedané, štítna žľaza je hormón, ktorý priamo ovplyvňuje metabolizmus človeka.
Pri poruchách štítnej žľazy môže byť liečba aplikovaná mnohými rôznymi spôsobmi a v závislosti od pacienta. Napriek liečbe, ak hormóny vylučované štítnou žľazou spôsobili hypotyreózu (vylučujúce menej hormónov štítnej žľazy), telesný metabolizmus sa spomalí. Jeden z najčastejších vedľajších účinkov spomaleného metabolizmu môže nastať v podobe nadmerného priberania. Preto ľudia počas liečby štítnej žľazy budú musieť venovať pozornosť svojim špeciálne pripraveným diétnym programom a výrazne zmeniť svoje stravovacie návyky.
To, že každý jedinec má iné fyziologické vlastnosti, mení aj jeho citlivosť na niektoré potraviny. Z tohto dôvodu je veľmi dôležité začať s diétou štítnej žľazy personalizovanými testami, najmä krvnými testami. Vo výživovom programe pacientov so štítnou žľazou by sa mali brať do úvahy problémy, ako sú rozdiely v stráviteľnosti potravín a schopnosť tolerovať sacharidy. Pre pacientov so štítnou žľazou by mali byť pripravené adekvátne a vyvážené výživové programy bohaté na denné bielkoviny, sacharidy, vitamíny, minerály, tuky a vlákninu. Keďže je dokázaný účinok omega 3 na reguláciu štítnej žľazy, bude prospešné konzumovať ryby aspoň dvakrát týždenne.
Dôležité úvahy o ochoreniach štítnej žľazy v strave ľudí
• Množstvo prijatých kalórií by malo byť obmedzené.
• Je potrebné vyhýbať sa nadmernej konzumácii kalórií, zeleniny ako špenát a brokolica a surovej strumovej stravy (kapusta, ružičkový kel a sója), ktoré spomaľujú štítnu žľazu.
• Mal by sa uprednostňovať výživový program, v ktorom sú menej preferované potraviny s vysokým obsahom lepku.
• Jednoduché sacharidy a cukor by sa mali obmedziť v súlade s nízkoglykemickou diétou.
• Zmena načasovania jedál, napríklad dodržiavanie diéty s prerušovaným pôstom, tiež pomôže pri kontrole hmotnosti.
• Pre ľudí s týmto ochorením bude užitočné absolvovať testy na potravinovú alergiu a potravinovú intoleranciu. Bude užitočné venovať pozornosť príjmu alebo obmedzeniu potravín, ako je mlieko, pšenica, sója, jahody, mandle a lieskové orechy podľa výsledkov testov ľudí.
Použitie jódovanej soli pri hypotyreóze
Výskyt ochorení štítnej žľazy je vyšší v neskoršom veku u jedincov, ktorí rastú v pôdach s nedostatkom jódu. Užívanie jodizovanej soli od útleho veku znižuje riziko štítnej žľazy. Netreba však zabúdať, že pri nákupe jodizovanej soli treba uprednostňovať produkty tmavej farby, keďže jód je ovplyvnený teplom a svetlom. Okrem toho, keď pridávate jódovanú soľ do jedál, jej pridávanie po poslednom procese varenia, nie počas varenia, bude opatrením na zníženie straty jódu.
Okrem personalizovaných výživových programov pre pacientov so štítnou žľazou je dôležitým liečebným predpisom vyhýbanie sa stresu, o ktorom je známe, že spúšťa chorobu. Z tohto dôvodu sú prechádzky na čerstvom vzduchu a vyhýbanie sa stresovým faktorom dôležitou taktikou, ktorá sa má použiť proti štítnej žľaze.
Špecialistka na výživu a diétu Merve Kalelioğlu
