Tipy na varenie vyprážaného kurčaťa

Ak je niečo také skvelé ako vyprážané kurča, je to to, že vyprážané kura sa uvarí do nádhernej chrumkavosti a šťavnatosti. Vďaka niekoľkým veciam, ktoré je potrebné zvážiť pri domácej príprave vyprážaného kurčaťa, je možné, že vaše kurčatá sčervenajú ako granátové jablko a dosiahnu konzistenciu vašich snov.

Tu sú všetky potrebné triky na vyprážané kura...

Nezačínajte s varením kurčaťa hneď, ako ho vyberiete z chladničky.

Pred varením kurča by ste ho mali vybrať z chladničky a nechať aspoň 30 minút, aby zohrialo na izbovú teplotu. Ak sa studené kurčatá dostanú priamo do panvice, zníži to teplotu oleja na vyprážanie. To je dôvod, prečo sa vaše kurčatá nebudú piecť rovnomerne.

Kuracie cestoviny s omáčkou Alfredo

dobre vysušiť

Aj keď sa to môže zdať ako jednoduchá operácia, ktorá sa zdá triviálna, môžete svoje kurčatá vyčistiť papierovými utierkami atď. Vysušení niečím zabráni hrudkám, ktoré sa na vašich kurčatách vytvoria počas procesu múky.

Namočte do slanej vody

Nechcete dostať suché kura bez chuti, keď chcete vyprážané chrumkavé kura, však? Za týmto účelom namočte kurčatá do slanej vody. Toto je efektívny spôsob, ako urobiť lahodné akékoľvek mäso. Možno budete chcieť tento proces vzdať, pretože proces namáčania v slanej vode bude nejaký čas trvať; ale keď prídete na chuť svojmu mäsu, uvidíte, že to stojí za to.

Nenájdite príliš veľa múky

Jednou z obľúbených vlastností vyprážaného kurčaťa je, že je zvonka chrumkavé. Ak kuraťom pridáte príliš veľa múky, počas vyprážania absorbujú príliš veľa oleja a stratia svoju chrumkavosť.

Nie je potrebné variť kurčatá vo veľkom hrnci

Ak vám napadne panvica plná oleja na varenie kurčiat, povedzme, že ho nepotrebujete. Pokiaľ sa nechystáte slúžiť veľkému davu, naozaj nemusíte vyprážať kurča vo veľkom hrnci.

Vyberte si ten správny olej na vyprážanie

Rafinované oleje sú ideálne oleje na vyprážanie. Na vyprážanie sa najlepšie hodí sezamový, repkový a arašidový olej.

Na vyprážanie použite vhodnú teplotu

Vyprážanie kurčaťa pri nesprávnej teplote sa stáva nebezpečným, pretože olej na vyprážanie sa začne rozlievať po vás a okolo vás. Optimálna teplota pre pečené kura je medzi 300 a 325 ° F. Pri tejto teplote bude kurča zvonka chrumkavé bez pripálenia, zatiaľ čo vnútro bude lahodne prepečené. Môžete použiť teplomer na varenie, aby ste sa uistili, že dostanete túto teplotu varenia.

Počas varenia nenechávajte veko otvorené

Ak hrniec alebo panvicu počas vyprážania prikryjete pokrievkou, udržíte teplotu a získate chrumkavé kura.

Medzi kúskami kurčaťa nechajte priestor

Jedným z kľúčov k dobrému vareniu je vyhnúť sa vyprážaniu na preplnenej panvici.

Vyprážané kurča neodmasťujte papierovými utierkami.

Zvážte odstránenie prebytočného tuku z vyprážaného kurčaťa papierovými utierkami; to však môže poškodiť vaše vyprážané kura. Najlepší spôsob, ako vypustiť tuk z vyprážaného kurčaťa, je položiť ho na varnú mriežku.

Špeciálne ružové granátové jablko

Posledné príspevky

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found