Dezert Şıllık, ktorý patrí do oblasti Şanlıurfa a je vysoko cenený, je jednou z najchutnejších pochúťok z krepového cesta a jedený so šerbetom. Dezert Şıllık, ktorý môžeme označiť za krv vyhľadávanú pre tých, ktorí nedajú dopustiť na miestne chute, môže byť ideálnym dezertom ako pre vašich hostí, tak aj pre vašu domácnosť.
Aké sú miestne pochúťky Şanlıurfa?
Keď už hovoríme o dezerte Şıllık od Şanlıurfa, povedzme si o ďalších miestnych príchutiach.
Kliknite pre recept na polievku Büşük...
Kliknite pre recept na rebierkovú polievku...
Kliknite pre recept na kebab Tas...
Kliknite pre ďalšie chute a recepty Şanlıurfa…
Suroviny na sučku (pre 4 osoby)
* 1,5 šálky mlieka
* 1 šálka múky
* 150 gramov vlašských orechov
* Štvrť čajovej lyžičky soli
* Štvrť čajovej lyžičky prášku do pečiva
Na šerbet;
*4-5 polievkových lyžíc obyčajného masla
* Pol pohára vody
* Štvrť šálky cukru
Príprava sladkého dezertu
Najprv do hlbokej misy pridáme múku, mlieko, prášok do pečiva a soľ, premiešame a vypracujeme cesto. Pokračujte v miešaní, kým nebude hladká.
Toto cesto bude mať konzistenciu cesta na palacinky, ako sme už povedali. Pre tých, ktorí nevedia, krepové cesto je v mierne tekutom stave.
Toto cesto necháme odpočívať pri izbovej teplote 8 až 10 hodín.
Po odležaní cesta dáme do ohňovzdornej krepovej panvice obyčajný olej, rozohrejeme a nalejeme do panvice kúsok cesta. Na čo si treba dať pozor, je rýchlo rozotrieť cesto do panvice a zriediť ho. Uvarte zadnú a prednú časť cesta.
Keď je všetko hotové, dáme ho na tanier a prikryjeme, aby palacinky nevychladli.
Medzitým si môžete pripraviť sirup na dezert. Zmiešajte cukor a vodu a priveďte do varu v hrnci. Na inej panvici rozpustíme maslo a v miske premiešame. Potom rozdrvte vlašské orechy v kuchynskom robote.
Do palacinkového cesta vložte vlašské orechy a pevne ho zabaľte. Lievance, ktoré ste si kúpili na tanieri, polejte sirupom. Podávame vlažné.
Dobrú chuť.
