- na sporáku
- 6+ osôb
- 30 minút (čas prípravy)
- 30 minút (čas varenia)
Materiály na jeho stavbu
1 kilo múky
150 gramov masla
1 šálka oleja
5 vajec
Pol kila bieleho syra
Pol zväzku petržlenu
Soľ
To
Príprava
Su pečivo je jedným z najobľúbenejších, no náročných jedál tureckej kuchyne. Je oveľa jednoduchšie pripraviť vodné pečivo s receptom, ktorý sme krok za krokom vysvetlili. Ako teda vyrobiť vodné pečivo?,
Prvý krok: Otvorte stred múky, ktorú ste nabrali do misky ako kaluž.
Druhý krok: Vajíčko rozbijeme do stredu, zhodíme soľ, po troškách pridávame vodu a začneme miesiť.
Tretí krok: Mali by ste dostať tuhé cesto. Dajte si prestávku na 10 minút a znova premiešajte.
Štvrtý krok: Po miesení ďalších 10 minút rozdeľte cesto na 12 rovnakých častí.
Piaty krok: Medzitým si pripravíme vnútro. Syr nastrúhame a zmiešame s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
Šiesty krok: Všetky pusinky po jednej vyvaľkáme na veľkosť plechu. Na podnos položte prvý filé. Naplňte hrniec vodou a varte ju s lyžičkou soli.
Siedmy krok: Do inej misky dáme studenú vodu. Na panvici rozpustíme maslo a zmiešame s olejom.
Ôsmy krok: Zrolované filé po jednom povarte v horúcej vode jednu minútu a potom ich vhoďte do studenej vody. Vyberte ho pomocou sitka a položte na plech a potom prejdite na druhý plát cesta. V strednej vrstve posypeme syrom. Posledné cesto ochlaďte bez varu a namažte ho zvyšným olejom.
Posledný krok: Plech položíme na sporák a otáčaním varíme na miernom ohni. Uistite sa, že zlato je uvarené. Prikryjeme ho ďalším plechom a otočíme hore dnom a na miernom ohni opečieme aj z druhej strany.
Dobrú chuť.