Ryby sú potravinou, ktorú by mali pravidelne konzumovať deti aj dospelí z hľadiska bohatého obsahu vitamínov a silnej nutričnej hodnoty. Hoci sa mení podľa mora, kde žije a ročného obdobia, najmä v zime by čerstvé a rozmanité ryby mali byť na stole aspoň 2-3 dni v týždni. Z oddelenia výživy a stravovania súkromnej nemocnice Uz. dit. Özlem Tay poskytol informácie o 10 dôležitých výhodách rýb, ktoré by mali byť známe.
1. Chráni imunitný systém
Ryby, najmä sezónne konzumované, sú vďaka obsiahnutým mastným kyselinám mimoriadne potrebnou živinou na posilnenie imunitného systému. Štúdiami je dokázané, že ryby chránia organizmus pred chrípkou a infekciami. Najmä v sezóne by sa ryby mali konzumovať pravidelne 2-krát týždenne.
2. Obchod Omega3
Na rozdiel od iných potravín živočíšneho pôvodu obsahujú ryby namiesto nasýtených tukov omega3 mastné kyseliny nazývané nenasýtené mastné kyseliny. Omega3 je mimoriadne prospešný olej, ktorý si telo nevyrába a nachádza sa prevažne v rybách. Najmä studenovodné ryby ako losos, makrela, sardinky a tuniak sú veľmi bohaté na omega3. Omega 3; Okrem ochrannej funkcie pre kardiovaskulárne zdravie znižuje riziko vzniku žltých škvŕn v oku a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
3. Prospieva rozvoju inteligencie
Ryby sú zdrojom potravy bohatým na jód a zohrávajú dôležitú úlohu pri rozvoji inteligencie. Je vidieť, že deti, ktoré jedia ryby, zvyšujú svoje skóre inteligencie a zvyšujú sa ich schopnosti učiť sa. Najmä v prvom trimestri tehotenstva sa zistilo, že deti matiek, ktoré pravidelne konzumujú ryby, majú silné učenie, vnímanie a funkcie rúk, ako je uchopenie a držanie v detstve. DHA v zložení rýb, ktorá podporuje rozvoj inteligencie u dojčiat a detí, zohráva mimoriadne aktívnu úlohu pri zdravom vývoji zraku a neurologickom vývoji.
4. Chráni zdravie srdca
Ryba je srdcový priateľ. Omega3 mastné kyseliny v rybách znižujú zlý cholesterol (LDL) a zvyšujú dobrý cholesterol (HDL). Znižuje triglyceridy, teda voľné tuky v krvi. Chráni pred srdcovým zlyhaním a rizikom mŕtvice znížením krvného tlaku, zvyšuje jeho tekutosť tým, že zabraňuje zrážaniu krvi.
5. Posilňuje kosti
Ryby tiež posilňujú kosti. Najmä malé ryby, ktoré sa dajú jesť s kosťami, sú bohaté na vápnik, takže posilňuje kosti. Vďaka tejto vlastnosti sa odporúča, aby tí, ktorí majú problémy s osteoporózou, ženy v menopauze a starší ľudia, konzumovali veľa rýb.
6. Opravuje bunky
Bielkoviny sú pre telo veľmi dôležitým zdrojom živín. Niektoré potraviny, vrátane rýb, tvoria vysokokvalitné bielkovinové oleje. Proteín má dôležitú úlohu pri oprave buniek a budovaní nových tkanív. Preto by sa mali konzumovať ryby bohaté na bielkoviny.
7. Chráni pred depresiou
V nabitom pracovnom programe a mobilite každodenného života sa problémy niekedy môžu prekrývať. Stres môže prenechať svoje miesto depresii, najmä u jedincov so sklonom k osobnosti. Štúdie ukazujú, že ryby, ktoré obsahujú vysoké hladiny Omega3 mastných kyselín, ako je losos, makrela a tuniak, poskytujú veľké výhody proti depresii.
8. Znižuje riziko cukrovky
Omega-3 výrazne znižuje riziko cukrovky u mladých ľudí. Zvyšuje funkciu inzulínu a poskytuje ochranu pred cukrovkou 2. typu. Z tohto dôvodu bude pre diabetikov a ľudí ohrozených cukrovkou prospešné konzumovať dostatok rýb.
9. Znižuje riziko Alzheimerovej choroby
Veľký význam má konzumácia rýb dvakrát týždenne proti Alzheimerovej chorobe, ktorá je s predlžovaním ľudského života čoraz bežnejšia ako choroba veku. Jednou z výhod rybieho oleja a Omega 3 mastných kyselín je zníženie rizika Alzheimerovej choroby. Ryby, ktoré sú silnou zbraňou v prevencii straty pamäti spôsobenej Alzheimerovou chorobou, by sa mali konzumovať najmä ako dusené alebo grilované.
10. Priaznivo pôsobí pri bolestiach kĺbov
Omega3 mastné kyseliny sú jednou z najsilnejších zložiek výživy s protizápalovými účinkami tým, že zvrátia mechanizmy, ktoré spôsobujú poškodenie tkaniva. Konzumácia rýb má dôležité výhody pri znižovaní kĺbového reumatizmu a zmierňovaní existujúcej bolesti, najmä u pacientov s reumatoidnou artritídou.
