PembeNar špeciál - Serpil Dokurel
Čo je cirkadiánna výživa?
Cirkadiánna výživa, ktorá je v posledných rokoch populárna, sa na rozdiel od konvenčných diét neuplatňuje vo forme zakázaných potravín alebo obmedzovania potravín. Cirkadiánna výživa sa netýka potravín, ktoré jete a ich zložiek, ale času, kedy ich jete. V cirkadiánnej výžive pravidelné alebo nepravidelné časy jedla určujú váš telesný rytmus, alebo ho naopak narúšajú. Rovnako ako rytmus hudby. Bubon hraný bez rytmu len vydáva hluk. Ale noty hrané s rytmom tvoria skladbu. Vaše telo funguje presne tak. Zatiaľ čo jedenie v súlade s cirkadiánnym rytmom vedie k zdravému chudnutiu, jedenie v nevhodných časoch vedie k priberaniu.
Cirkadián (cirkadiánsky rytmus) doslova znamená circa = asi, zomrie = deň. Jeho vysvetlenie je definované ako celý fyziologický, hormonálny a psychologický proces, ktorý naše telo vykoná za jeden deň. Cirkadiánny rytmus je opakovanie fyziologických, biologických a behaviorálnych rytmov vytvorených na živých organizmoch rotáciou Zeme okolo svojej osi, ktorá trvá približne 24 hodín počas dňa. Keďže cirkadiánny rytmus ovplyvňuje fyziologický a metabolický systém, je veľmi dôležitý pre zdravý život a chudnutie.
Existuje mnoho faktorov, ktoré ovplyvňujú cirkadiánny rytmus.
Hormón melatonín (hormón spánku) je týmto rytmom veľmi ovplyvnený. Je to najaktívnejší čas medzi 02:00 a 03:00 v noci. Ak v týchto hodinách nespíte, narušíte si rytmus. A v dôsledku toho môžete mať problémy s hmotnosťou. Keďže teplota, sezónne zmeny ovplyvňujú periférne tkanivá, spôsobí to poruchu vášho rytmu a zvýši váš proces priberania. Pri jet-lag bude cirkadián narušený a časový rozdiel ovplyvní metabolický systém. Nespavosť, zmena chuti do jedla spôsobí zhoršenie zdravia čriev. Nepravidelná pracovná doba a nočné zmeny sa prejavia aj na vašom tele a spôsobia vám mnohé zdravotné problémy, najmä priberanie.
Výživa je tiež stav, ktorý ovplyvňuje cirkadián. V štúdii 2 skupín myší sa zistilo, že myši bez vzorcov hodín zaznamenali menší úbytok hmotnosti pri rovnakej obmedzenej diéte. Narušenie cirkadiánnych hodín v pečeni myší ovplyvnilo aj ich črevný mikrobióm. Metabolizmus zrejme ovplyvňuje aj narušenie hodín a mikrobiómu. Zmena črevného mikrobiómu je spojená s obezitou, cukrovkou 2. typu a hypertenziou. Existujú štúdie, že narušenie cirkadiánneho rytmu spôsobuje uvoľnenie proteínu, ktorý spôsobuje narušenie organizácie génov a tvorbu nádorov.
Čo by sa malo jesť v akých časoch?
Usporiadajte si časy kŕmenia a dbajte na to, aby ste každé jedlo jedli v rovnakom čase. Okrem toho by ste mali dbať na dodržiavanie týchto pravidiel, pretože telo aktivuje rôzne enzýmy a hormóny v rôznych časoch. Metabolizmus v ranných hodinách funguje rýchlo, organizmus sa prebúdza, uvoľňuje sa adrenalín a hormóny štítnej žľazy. Z tohto dôvodu môžeme použiť skupinu obilnín a oleja s vysokou energetickou hodnotou. Ráno ich telo premení na energiu. Na poludnie by ste si mali vyberať bielkovinové jedlá, ktoré vás dlhšie zasýtia a pokrývajú vašu energetickú potrebu. Večer by sa mali konzumovať potraviny s nízkou energetickou hodnotou, ktoré sa ukladajú vo forme tukových, zeleninových jedál. V noci sa metabolizmus spomaľuje a telo sa pripravuje na odpočinok. So sekréciou melatonínu v súlade s vašim cirkadiánnym rytmom telo odpočíva, opravuje a obnovuje sa.
